L’agneau de Sisteron est le produit noble issu du savoir-faire d’éleveurs qualifiés en Label Rouge.
Les brebis de races rustiques méditerranéennes, Mérinos d’Arles, Mourénous, Préalpes du Sud, garantes de l’entretien des espaces pastoraux, sont adaptées aux conditions d’élevage de la région de Sisteron.

Gigot Couronne d’agneau ( côte 1re) Carré d’agneau Côte baronne Côte large Epaule d’agneau (entière, roulé, désossé …)

Selle Collier Cœur d’agneau au beurre d’escargot Sur commande : gigot farci au roquefort